Перш за все дослідіть ринок, аби зрозуміти, які гравці зараз є та які їх переваги. Звісно, якщо ви ніколи не були у продуктовому ритейлі, то варто трішки більше дізнатися про сферу, або ж знайти партнерів, які допоможуть усього навчитися. Ідеальний варіант — франшиза, наприклад міжнародного бренду SPAR.
Ми зібрали кілька ключових кроків, які потрібно зробити, аби відкрити супермаркет.
1. Оберіть локацію. Знайдіть приміщення з високою прохідністю. Зверніть увагу на конкуренцію та транспортну доступність.
2. Продумайте планування. Розробіть зручну та логічну планограму залу, щоб покупцям було легко знаходити потрібні товари, але й звертати увагу на супутні. Створіть приємну атмосферу за допомогою освітлення, дизайну та музики.
3. Поставте сучасне обладнання. Оберіть для магазину енергоефективне обладнання, яке відповідає загальному дизайну. Не забудьте про якісні холодильні вітрини та касове обладнання й програмне забезпечення.
4. Завезіть широкий асортимент товарів. Створіть матрицю асортименту та заповніть полиці товарами, які задовольнять потреби ваших покупців. Пропонуйте як популярні бренди, так і товари власної торгової марки.
5. Аналізуйте. Регулярно аналізуйте економічні показники, щоб оптимізувати роботу супермаркету та максимізувати прибуток. Не забудьте про формування та підтримку позитивної репутації бренду. Використовуйте сучасні маркетингові інструменти для залучення нових клієнтів.
Або ж візьміть франшизу, де спеціалісти допомагатимуть вам на кожному з етапів та передадуть готові рішення й бізнес-модель.
